Khi đã có một bể hải sản nhà hàng rồi thì việc vệ sinh cho bể rất quan trọng. Điều này giúp cho việc hải sản nhà hàng luôn đảm bảo an toàn và tránh tình trạng xấu xảy ra
Để vệ sinh bể hải sản nhà hàng thì các bạn có thể thực hiện như sau:
Giai đoạn 1: Kiểm tra và vệ sinh
Việc kiểm tra xem bể hải sản có đạt tiêu chuẩn không rất quan trọng, quy trình kiểm tra và thực hiện vệ sinh như sau:
- Thử kiểm tra chỉ bằng mắt: Nhìn bằng mắt để đảm bảo rằng mọi thứ có trong bể cá vẫn đang hoạt động trơn tru, (đèn chiếu sáng, bộ lọc…).
- Bỏ tảo và những vụn cặn: Tảo gây hại thường xuyên sinh sôi nảy nở bên trong hồ. Nó có hại liên tục sản sinh ra độc chất gây tổn hại đến các loài tảo được nuôi ở trong hồ, giết chết tảo hữu ích, cá, tôm… Đặc biệt trong quá trình lắp đặt hồ hải sản phải kiểm tra mặt hồ, đáy hồ thường xuyên để đảm bảo rằng hồ không bị những loại tảo gây hại sinh trưởng.
- Thay nước: Trung bình mỗi tháng bạn cần phải 2 lần thay 1/5 tới 1/3 lượng nước trong hồ hải sản.
- Xét nghiệm nước: Hãy kiểm tra các chỉ số nhiệt độ nước, nồng độ nitrate, độ pH và độ cứng của nước mỗi một tuần.
- Kiểm tra bảo trì theo thời gian: Không có mẫu thiết kế hồ hải sản chuyên nghiệp nào mà nó không có chất nền bẩn theo thời gian nên nhớ phải đảm bảo được vấn đề bảo trì. Hãy thay đổi định kỳ các thiết bị lọc carbon dioxide, bộ phận bơm, bộ lọc và lò sưởi y như việc thay đổi dầu nhớt cho xe theo như định kỳ vậy. Hệ thống đèn cần phải được thay đổi ít nhất chừng 6 tới 12 tháng, vì cường độ đèn hoạt động trong nước sẽ giảm nhanh sau một thời gian dùng.
Giai đoạn 2: Kiểm tra thiết bị máy lọc nước
Song song đó, thiết bị lọc cũng là một phần vô cùng quan trọng, quyết định yếu tố tồn tại của cả hồ hải sản
Các nguyên tắc vận hành dưới sẽ giúp bạn vệ sinh hồ hải sản của chính mình:
- Yêu cầu kỹ thuật của 1 hệ thống lọc nước ở trong thiết kế thi công hồ hải sản là phải đủ lớn hơn hoặc ít nhất phải bằng 1/3 kích thước của bể, nên phải có ít nhất là 3 ngăn.
- Phải chắc chắn là lượng nước hải sản phải trong và không có mùi.
- Khử được toàn bộ khí độc trong nước:
- Ngăn 1: Chứa bông lọc mịn + phần bông lọc thô + tấm Biomass : có tác dụng lọc thô, chất hữu cơ bên trong chưa phân hủy hết, xử lý các loại vi sinh độc hại ở bên trong nước.
- Ngăn 2: Có chứa san hô lọc hoặc là đựng tro núi lửa : là nơi cư trú và phát triển của vi sinh vật có ích, khả năng phân hủy các chất hữu cơ có trong nước, chất cặn lơ lửng trong nước, khử độc khí NO2, NO3, NH3…
- Ngăn 3: Có chứa nước đã qua xử lý và được bơm trực tiếp lên hồ chính, lưu ý: nếu là bể chứa cá nước mặn thì gắn thêm máy skimer (loại máy đánh bọt, xử lý chất cặn bã hữu cơ)
Giai đoạn 3: Vệ sinh hộp lọc
Thiết bị hộp lọc sử dụng bên trong quy trình làm hồ hải sản theo nguyên tắc cơ bản là hộp lọc vi sinh, là nơi trú ẩn và phát triển của vi sinh có lợi, vì thế chúng ta không nên rửa sạch hết toàn bộ và quá kỹ.
- Chúng ta cần vệ sinh từ ngăn đầu tiên (ngăn 1) chủ yếu đó là: hãy đổi bông lọc sau khoảng 1 – 2 tháng dùng và giặt định kỳ 1 tuần/lần, than hoạt tính phải đổi mới định kỳ sau 4 tháng để đảm bảo tác dụng của phần than hoạt tính (nếu có).
- Nếu như nước trong hồ không kịp chảy từ ngăn 1 sang ngăn 3 nghĩa là thiết bị hộp lọc nước đã bị tắc nghẽn chất bẩn, lúc đó các bạn nên làm sạch toàn bộ bể. Nên lấy vòi nước có lực lớn xịt mạnh vào ngăn 1 để cho nước và cặn bẩn dơ trôi về ngăn thứ 3 và xả ra ngoài môi trường.
Sử dụng hồ một vài tháng, nhớ cải tạo hồ hải sản để đảm bảo hồ vận hành tốt
